عن المشروع

هذا المشروع لم يتم تصميمه ككافيه تقليدي، بل كمساحة مخبز تشغيلية تجمع بين الإنتاج وعرض المنتجات للعميل.

التحدي الأساسي كان تنظيم حركة العمل داخل المطبخ، بحيث يتم الربط بين التحضير والخبز والعرض بدون التأثير على تجربة العميل.

بدأ التصميم من داخل المطبخ وليس من الشكل الخارجي، حيث تم توزيع المعدات، مسارات الحركة، وأنظمة التهوية بشكل مدروس لضمان كفاءة التشغيل.

المساحة الأمامية تم تصميمها كامتداد بسيط لعملية الإنتاج، بحيث يشعر العميل بجو المخبز بدون التعرض لتعقيد الأنظمة الداخلية.

تم اختيار المواد بناءً على التحمل وسهولة الاستخدام مثل أعمال الستانلس ستيل والتفصيلات الخشبية والأسطح العملية المناسبة لطبيعة التشغيل.

الإضاءة والتنظيم الداخلي تم الحفاظ عليهم بشكل واضح وبسيط لزيادة وضوح المنتجات وسهولة الحركة داخل المكان.

المشروع يعكس فكرة أن التصميم يخدم التشغيل، وليس مجرد شكل جمالي فقط.

تنفيذ مخبز في دبي | تصميم وتنفيذ Laughing Bread Bakery

عن المشروع